能勢の冬季の低温は酒造りの最適条件となり、夏季の一日の温度差（10℃以上）は酒米の王者「山田錦」の栽培条件を充たしてくれる。 米作りから酒造りまで一貫生産を行う全国でも稀な酒蔵である。お買い求めは能勢町観光物産センターへ。

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江戸中期の正徳2年（1712年）に酒造業として創業以来、能勢町釈迦ヶ嶽より湧き出るミネラル豊富な天然水を使用して、ミネラルソーダ、地サイダーなどの清涼飲料水を製造しております。